乳山挂子场海鸭蛋

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被“曝光”的海鸭蛋,你有在吃吗?

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被“曝光”的海鸭蛋,你有在吃吗?

发布日期:2019-09-30 作者: 点击:

据说威海乳山的海鸭蛋很出名,为乳山三宝之一。中央电视台农科频道曾作过专题报道,特别介绍了乳山海鸭蛋。剥开蛋壳,用筷子轻轻一挑叼一筷子放嘴里,鲜香扑面而来,让人迫不及待想吃下一口,富硒的海鸭蛋长啥样?


不是所有的食物都是富硒食品,硒是人体生命活动不可缺少的微量元素。适量的硒可调节人体对维生素A·C·E·K的吸收,促进机体中免疫球蛋白的增加,增强人体免疫力,延缓衰老,清除人体内有害物质,避免产生毒性等重要作用。如果人体缺硒,则会引起营养不良,免疫力下降,维生素缺乏,视力下降等状况。


每1kg海鸭蛋含0.48mg的硒,是普通鸭蛋,肉类的20倍,真正的富硒食品!不是所有鸭蛋都是海鸭蛋。


银滩无污染海域散养,其主要以海中的小鱼、小虾、小螺以及小蟹为食,纯天然,无添加、无激素,所以产下的蛋不仅蛋黄非常的晶红,而且味道鲜美。


一车乳山黄黏土,富含丰富的矿物质;一桶乳山的白酒,可促进血液循环,并有御寒提神的功能;一把乳山的盐,成就独特的腌蛋泥料,每一枚都是亲手涂抹,浓郁香味满手皆是。


海鸭蛋


海鸭蛋VS普通鸭蛋


海鸭蛋是近年来比较火的一种鸭蛋品类,鸭蛋中含有人体必需的氨基酸,属于优质蛋白质。蛋黄含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,有保护心血管的作用。鸭蛋中的矿物质总量高于鸡蛋,可以预防贫血,促进骨骼发育。鸭蛋性甘凉,归心肺经。


海鸭蛋营养丰富,每100克海鸭蛋中含有的蛋磷脂是100克牛奶的50倍,而胆固醇含量极低。蛋磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用。


海鸭蛋不仅仅是好吃而已,当中的营养价值很高,比如它含有大量的优质蛋白、钙、锌、和蛋黄卵磷脂,对孕妇、儿童、老人都有莫大的好处。


海鸭蛋是上好的食材,而食用它最经典、最美味的方式,据说,就是把它腌制成咸鸭蛋。优质的海鸭蛋到了工厂,首先要经过严格的筛选,将破裂、劣质的剔除掉,然后用手工进行清洗,确保干净。随后,巧手的女工,将按照一定比例,用草木灰、食盐、高粘土等混合而成的泥浆包裹在海鸭蛋的表面。随后则是恒温腌制,而腌制的时间,则是大师傅按照温度、湿度,以及产品最终的味道等元素经行调整。

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关键词:海鸭蛋,富硒海鸭蛋,乳山富硒海鸭蛋

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